在微型計算機中，中央處理單元（CPU）通常被稱為計算機的“大腦”，它負責解釋和執行大多數指令。CPU主要由兩個核心部件構成：運算器（Arithmetic Logic Unit, ALU）和控制器（Control Unit, CU）。

運算器（ALU）是CPU的執行單元，主要負責進行所有的算術運算（如加、減、乘、除）和邏輯運算（如與、或、非、比較等）。它是數據處理的核心，直接決定了計算機的運算能力。

控制器（CU）則是CPU的指揮中心，它負責協調和控制計算機各部件的工作。控制器從內存中讀取指令，進行譯碼，然后根據指令的要求，向運算器、存儲器、輸入輸出設備等發出控制信號，確保指令按正確的順序和時序執行。

除了運算器和控制器，現代CPU通常還包含寄存器（Register）和高速緩存（Cache）等部件。寄存器是CPU內部的小型、高速存儲單元，用于暫時存放指令、數據和地址；高速緩存則用于緩解CPU與內存之間的速度差異，提高數據訪問效率。從最經典和基礎的定義來看，運算器（ALU）和控制器（CU）是構成中央處理單元（CPU）的兩個最核心、不可或缺的部件，它們的協同工作使得計算機能夠完成各種復雜的計算和控制任務。

因此，在回答“微型計算機中什么和什么合稱為中央處理單元（CPU）”時，最準確和標準的答案就是：運算器（ALU）和控制器（CU）。